Paslaugos Restoranams

Nuo restorano atidarymo ir strategijos iki smulkiausių detalių.

Restorano meniu kūryba ir redagavimas

• Naujų patiekalų, atitinkančių jūsų restorano stilių, kūrimas.
• Meniu atnaujinimas arba viso meniu sukūrimas,
• Technologinių ir kalkuliacinių kortelių parengimas. • Technologinių kortelių suvedimas į apskaitos sistemas.
• Jūsų personalo apmokymas patiekalus gaminti.
• Pakartotiniai auditai patiekalų kokybei palaikyti.

Virtuvės technologijos ir reikalingos dokumentacijos rengimas

• Restorano technologijos planavimas arba koregavimas esant jau įrengtai virtuvei, pagal VMVT reikalavimus.
• Būtinųjų dokumentų maisto tvarkymo subjektui rengimas
• Konsultacijos norintiems gauti maisto tvarkymo pažymėjimą

• Konsultacijos virtuvės įrangos klausimais

• Esant poreikiui pagalba ir pilnas restorano įkūrimas ir atidarymas

Personalo atranka ir apmokymai

• Personalo apmokymai įvairiomis temomis nuo aptarnavimo etiketo salės personalui iki geros higienos praktikos taisyklių laikymosi virtuvėje.
• Pagrindinių restorano darbuotojų (virtuvės/salės vadovo) paieška.
• Esant poreikiui darbuotojų atranka įvertinant reikalingas kompetencijas ir charakterio savybes

Auditas

• Restorano auditas: atliekamas siekiant kontroliuoti restorano darbo efektyvumą ir GHP taisyklių atitikimą.
• Socialinių tinklų auditas: Išsamus Jūsų paskyrų auditas, individualios rekomendacijos ir kryptingai komunikacijai.